Халва з моркви з кешью (Gajar Halwa)

Як приготувати

1. Крок 1

   Поставити на вогонь молоко із кардамоном.

2. Крок 2

   Вимити моркву, очистити її та натерти на велику тертку.

3. Крок 3

   Коли молоко закипить, додати моркву, варити на невеликому вогні (+ розсікач) близько години, потім додати цукор і варити, ретельно помішуючи (щоб не пригоріло), до загусання ще 1-1,5 години.

4. Крок 4

   Додати масло і, ретельно розмішуючи, дочекатися, коли воно вбереться в халву.

5. Крок 5

   При подачі на стіл додати до неї родзинки та/або кешью.