Хала
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Хала — це розкішна плетена булка з тонким ароматом ванілі та ледь хрусткою скоринкою під маком і кунжутом. М'яке, повітряне тісто втілює домашній затишок і тепло рук, що її випікали. Її золотавий колір та ніжна текстура пасуватимуть і до святкового столу, і до ранкового чаю. Така випічка збирає родину разом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1573
-
Протеїни52
-
Жири44
-
Вуглеводи246
Інструкція приготування
Щоб хала мала особливо ніжну структуру, дайте тісту як слід піднятися і не поспішайте з випіканням. Для насиченішого смаку додайте трохи меду або тростинного цукру, а кунжут попередньо злегка підсушіть на сухій сковороді.
Воду, цукор, дріжджі та сіль з'єднати, розмішати та поставити в тепло на 15–20 хвилин.
Три яйця збити.
Борошно просіяти в глибоку миску, у центрі зробити поглиблення, влити збиті яйця, дріжджову суміш і 2 столові ложки олії.
Замісити тісто некруте, накрити серветкою і залишити в теплі на 1-2 години, за цей час двічі обм'яти його.
Тісто вийняти з|із| миски, знову обім'яти і розділити на дві частини.
Кожну розрізати на 3 шматки і сформувати джгути.
Кінчики джгутів скріпити, заплести косу.
Деко змастити олією, обережно викласти на неї халу, залишити в теплому місці на 25-30 хвилин.
Яйця, що залишилися, збити.
Змастити халу збитими яйцями, посипати маком та кунжутом.
Випікати в духовці, розігрітій до 180 градусів, до рум'яної скоринки протягом 25-30 хвилин, потім вийняти, накрити рушником і охолонути.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ