Хачапурі З Гарбузом

Рецептом із нами поділилася Ека Джикия, шеф-кухар ресторанів «Ача-чача».

Сухі дріжджі - 1 столових ложок

Гарбуз - 1 кг

Пшеничне борошно - 1 кг

кріп - 2 столові ложки

Вода - 600 мл

Цукор - 2 столові ложки

Сіль - 1 г

Ріпчаста цибуля - 300 г

Інструкція приготування

1 Крок

Для тіста замішати борошно з теплою водою та сухими дріжджами. Додати сіль|соль|. Дати тесту підійти щонайменше 30 хвилин при кімнатній температурі.

2 Крок

Для начинки натерти гарбуз на великій тертці. Пасерувати цибулю і додати її до гарбуза. Додати сіль та перець за смаком. Все перемішати.

3 Крок

Викласти начинку на готове тісто. Запікати пиріг у духовці за температури 180–200 градусів протягом 30 хвилин.