Гуляш Італійською

М'ясо нарізати кубиками. У каструлі з олією згасити до м'якості порізану цибулю, влити оцет, дати йому випаруватися і додати спеції.

У каструлю додати м'ясо, помідори, часник, лавровий лист, цедру та сіль, перемішати.

Влити бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь. Закрити кришкою та гасити 3 години. Під час гасіння, якщо треба, додавати бульйон та періодично помішувати.