Спочатку приготувати фарш для кубдарі: прокрутити м'ясо та цибулю через м'ясорубку, додати спеції та ретельно перемішати.
Потім розкотити тісто у вигляді млинця.
На центр викласти начинку.
З'єднати краї тіста добре защипавши.
Випікати у дров'яній печі при температурі 260 градусів приблизно 10 хвилин.