Грузинський М'ясний Пиріг
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Грузинський м’ясний пиріг кубдарі — справжня ароматна насолода з пухким дріжджовим тістом та пряною м’ясною начинкою із свинини й телятини. Вишуканий букет спецій, серед яких відчувається зіра, сушений чебрець та коріандр, надає пирогу глибокого, насиченого смаку. Легкий димок від печі лише підкреслює затишний, домашній настрій цієї страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії855
-
Протеїни32
-
Жири48
-
Вуглеводи76
Інструкція приготування
Щоб начинка залишалася соковитою, додайте дрібно нарізаний шматочок льоду перед формуванням пирога. Якщо немає сванської солі, використовуйте суміш морської солі, часнику і сухих трав для схожого аромату.
Спочатку приготувати фарш для кубдарі: прокрутити м'ясо та цибулю через м'ясорубку, додати спеції та ретельно перемішати.
Потім розкотити тісто у вигляді млинця.
На центр викласти начинку.
З'єднати краї тіста добре защипавши.
Випікати у дров'яній печі при температурі 260 градусів приблизно 10 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ