Дрібно наріжте марципан і змішайте з|із| вершками до отримання однорідної маси.
Очистіть груші від шкірки, розріжте навпіл і видаліть начинки. Зробіть на половинках глибокі надрізи вздовж, не прорізаючи до кінця, щоб було схоже на віяло. Зверху збризкайте лимонним соком.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть велике деко пекарським папером.
Виріжте з|із| тесту 8 форм у вигляді груші за розміром трохи більше і змастіть|змазайте| марципановою сумішшю. Зверху викладіть половинки груш, посипте пудрою та корицею. Випікайте до готовності приблизно 25 хвилин|мінути|.