Грушево-Мигдальний Тарт

Приготувати тісто. для цього збити 125 грам олії з 200 грамами цукру, додати борошно, що просіює, сіль, жовтки і воду. Замісити тісто, загорнути у фольгу та помістити в холодильник на годину. Духовку розігріти до 200 градусів, розподілити тісто формою і випікати 10 хвилин.

Мигдаль бланшувати, очистити шкірку. Обсушити. Змолоть у кавомолці або кухонному комбайні в пудру. Додати масло|мастило|, цукор, яйця і збити в однорідну масу. Забрати в холодильник на 15 хвилин.

Духовку розігріти до 180 градусів. Викласти начинку на тісто, що остигло, і втиснути в мигдальну масу шматочки груші (кожну грушу потрібно попередньо очистити і порізати великими скибочками, видаливши серцевини). Поставити тарт у центр духовки та пекти 30 хвилин, поки тісто по краях не стане золотистим. Остудити та подавати з ванільним морозивом.