Груша З Шоколадним Соусом, Сиром Та Квітами Солі

Квіти солі - 5 г

Вершки 33% - 50 мл

Груші «конференц» - 4 штуки

гіркий шоколад - 100 г

Імбир - 50 г

Сир пармезан - 50 г

Чебрець - 1 стебел

Інструкція приготування

Сіль у цьому рецепті загострює фруктовий смак та знижує градус важкої шоколадності соусу.

1 Крок

Витягти з груш серцевину і зрізати їм денця так, щоб груші могли стояти.

2 Крок

Натерти імбир та пармезан на дрібній тертці. Змішати сир та імбир та нафарширувати черево груш цією сумішшю.

3 Крок

Поставити груші на тридцять хвилин|мінути| в духовку, розігріту до 180 градусів.

4 Крок

Поки груші печуть, на водяній бані розтопити шоколад і змішати його віночком із жирними вершками.

5 Крок

Дістати груші, розрізати їх на половинки, викласти на тарілки, полити шоколадно-вершковим соусом, посипати квітами солі та листочками чебрецю.