Гриби З Естрагоном, Вершками Та Часником
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Гриби з естрагоном і вершковим маскарпоне — ніжна й ароматна страва, що огортає простором золотистої цибулі-шалот та витонченими нотками свіжого естрагону. Вона розкривається особливо цікаво на житньому хлібі з легкою часниковою пікантністю, створюючи гармонію насичених текстур і тонкої, але виразної теплоти смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії221
-
Протеїни9
-
Жири11
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Щоб гриби залишились соковитими, не перекладайте їх на сковорідку гуртом: обсмажуйте невеликими партіями. Естрагон додавайте наприкінці — так збережеться його делікатний аромат та яскравий відтінок.
Нагрійте 1 ст. л. оливкової олії в сковороді, додайте цибулю-шалот і обсмажуйте до м'якості, потім додайте гриби і обсмажуйте, помішуючи, до м'якості, золотистої скоринки та випарювання більшої частини рідини.
Додайте бульйон і тушкуйте близько 1 хвилини, потім додайте «Маскарпоне» і більшу частину естрагону, доведіть до кипіння.
Обсмажте хліб та натріть часником. Викладіть на хліб грибну суміш і посипте естрагоном.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ