Грибний крем-суп

Як приготувати

1. Крок 1

   Гриби промити, подрібнити.

2. Крок 2

   Цибулю нарізати кубиками, часник дрібно порубати.

3. Крок 3

   Спассеровать на олії цибулю, часник, додати гриби, смажити до готовності грибів.

4. Крок 4

   Обсмажити в сотейнику борошно, помішуючи лопаткою, влити бульйон, довести до кипіння, додати цибулю з грибами, сіль та спеції.

5. Крок 5

   Перемішати, довести до кипіння.

6. Крок 6

   Перетворити на пюре блендером, влити 100 мл вершків, повернути сотейник назад на плиту.

7. Крок 7

   Довести до потрібної консистенції, не кип'ятити.

8. Крок 8

   Додати сухарі, подрібнену петрушку на смак і подавати.