Грибний Жульєн Зі Свіжими Мишенятами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії177
- Протеїни8
- Жири14
- Вуглеводи18
Інструкція приготування
Я використала 25% сметану, тому олії намагалася покласти поменше. Рецепт можна використовувати і зі звичайними печерицями, але смак покупних грибів нікуди не зрівнятися з лісовими, зібраними своїми руками. На любителів сиру можна потерти не 100 г, а більше.
Йтиметься про свіжих лісових мишенят. Якщо не впевнені як зібрані гриби, звичайно, краще їх відварити, але у своїх я впевнена і смажу їх свіжими. На розігрітій сковорідці, смажте цибулю до трохи помітної жовтизни, і висипаю свіжі, добре промиті мишенята.
Коли гриби почнуть активно давати сік, додаю сметану і ставлю на найменший вогонь. У цей час саме тру твердий сир, і готую спеції. Хвилин 5 тушу, кидаю спеції до смаку, залишаю на гарячій, але вже вимкненій плиті на пару хвилин.
Викладаю гриби у велику глибоку тарілку та зверху засипаю сиром.