Грибний Тарт З Травами Та Грюєром

Розкотіть тісто і викладіть у круглу форму з невисокими бортами. Проткніть кілька разів вилкою, застелите папером для випічки і засипте горохом або квасолею. Охолодити 30 хвилин.

Тим часом розігрійте духовку до 190 градусів. Поставте тісто в духовку та випікайте 15 хвилин. Дістаньте з духовки та зніміть папір із горохом.

Тим часом, розігрійте оливкову олію на сковороді на середньому вогні та обсмажте дрібно нарізану цибулю до м'якості. Зніміть з вогню і покладіть у миску.

У сковороду покладіть тонко нарізані гриби і обсмажте деякий час, доки вся рідина не випарується. Зніміть з вогню та додайте дрібно нарізані трави. Посоліть і поперчіть. Перекладіть у миску до цибулі.

У мисці збийте яйце і жовток і вмішайте крем-фреш. Посоліть і поперчіть та введіть у гриби.

Викладіть начинку на тісто і зверху посипте тертим сиром. Запікайте приблизно 20 хвилин, поки начинка трохи не підніметься і не зарум'яниться. Подавайте гарячим, теплим чи холодним.