Грибний паштет
Як приготувати
-
Крок 1
Печериці наріжте великими шматочками, а цибулю — дрібно.
-
Крок 2
На сковорідці розігрійте олію й обсмажте все це до напівготовності. Додайте сіль, перець, мускатний горіх і часник.
-
Крок 3
Влити у гриби біле вино, випарувати його на вогні.
-
Крок 4
Влити в сковороду вершки і, помішуючи, дочекатися, поки вони вберуться в гриби.
-
Крок 5
З білого хліба зрізати скоринки, а м'якоть розмочити в молоці і віджати.
-
Крок 6
Вивалити в миску печериці та хлібну м'якоть, озброїтися блендером і довести масу до однорідності. За бажання протерти через дрібне сито, щоб добитися кремової консистенції;
-
Крок 7
Вершкове масло тримайте за кімнатної температури, доки не стане м’яким. Тоді збийте міксером до білого кольору, додайте до суміші грибів і хліба та перемішайте до однорідності.
-
Крок 8
Перекласти майбутній паштет у форму на вощений папір, утрамбувати та відправити на п'ятнадцять-двадцять хвилин у духовку, розігріту до 150 градусів.
-
Крок 9
Дістаньте паштет із духовки й дайте йому охолонути.
-
Крок 10
Витримайте в холодильнику добу, а краще — дві.
Поживна цінність
- Калорії
- 352 ккал
- Протеїни
- 10 г
- Жири
- 29 г
- Вуглеводи
- 12 г
