Грибне Рагу Із Сиром

Вимийте і пропустіть через м'ясорубку білу частину цибулі-порею та цибулю, натріть часник. Вимийте та вичистіть гриби, наріжте.

Нагрійте олію на сковороді і спасеруйте цибулю близько хвилини. Додайте на сковороду порей та часник і продовжуйте готувати на середньому вогні. Викладіть гриби і дайте їм час пропікатися. Приготовлені гриби перекладіть у тарілку та закрийте фольгою.

Розтопіть вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| муку|борошно| і готуйте рагу близько 2 хвилин|мінути|, помішуючи.Влийте молоко, доведіть до кипіння і дайте загуснути. При необхідності додайте ще молока, але не переборщіть, оскільки додавати лимонний сік. Посолити і поперчити соус, повернути гриби в сковороду. Додайте 2-3 столові ложки соку. Дайте соусу час залишити близько 5 хвилин.

Натріть пармезан та додайте його до грибів. Закінчити потрібно петрушкою.