Грибні Капелюшки, Фаршировані Сирно-М'яСною Начинкою

Добре промийте гриби і відокремте капелюшки від ніжок. Ніжки дрібно поріжте та перекладіть у миску.

У сковороді підрум'яніть сосиски і поламайте на маленькі шматочки. Перекладіть у миску і охолодіть.

У цій же сковороді на середньому вогні злегка підрум'яньте дрібно нарізану цибулю та подрібнений часник 2 хвилини. Влийте вино і готуйте до повного випаровування.

Додайте|добавляйте| нарізані ніжки грибів і готуйте 2 хвилини. Посолити і поперчити, перекласти в миску і охолодити.

В окремій мисці змішайте м'який сир, жовток та пармезан.

У миску до сирної суміші додайте сосиски, що остигли, і гриби. Добре перемішайте і надішліть на деякий час у холодильник злегка застигнути.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

У кожен грибний капелюшок покладіть начинку з гіркою і злегка притисніть. Викладіть на лист, начинкою вгору і запікайте 20-25 хвилин до золотистого кольору.

Охолодіть 10 хвилин|мінути| і подавайте.