Суп-солянка з білими грибами
Смачну солянку виходить зварити не лише з м'ясом, а й із грибами. За поживністю вона не гірша за класичну. Щоб страва була і смачною, і гарною на вигляд, беріть щільні гриби, що не розвалюються під час варіння. Ми використали білі гриби, але підійдуть і звичайні печериці. Яскравого кольору супові нададуть томатна паста та копчена паприка.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Гриби вимийте й просушіть. Овочі та зелень промийте. Цибулю, часник і картоплю очистіть. Підготуйте каструлю.
-
Крок 2
Цибулю наріжте дрібними кубиками, а зубчики часнику подрібніть.
-
Крок 3
Каструлю з олією поставте на вогонь і розігрійте. Потім викладіть цибулю та часник і смажте , час від часу помішуючи.
-
Крок 4
Гриби наріжте пластинками або кубиками й додайте до овочів. Туди ж насипте спеції та покладіть лавровий лист. Перемішайте.
-
Крок 5
Залийте вміст каструлі водою, перемішайте й варіть .
-
Крок 6
Картоплю наріжте брусочками, огірки подрібніть. Усі овочі додайте в каструлю до супу.
-
Крок 7
Оливки та маслини розріжте навпіл. Покладіть їх до решти овочів разом із томатною пастою й перемішайте.
-
Крок 8
Накрийте солянку кришкою та залиште вариться на , поки картопля не стане м'якою.
-
Крок 9
Пучок петрушки дрібно посічіть. Зніміть готову страву з вогню, висипте зелень у каструлю й перемішайте.
-
Крок 10
Розлийте солянку з грибами по глибоких тарілках і подавайте, поки вона гаряча.
Поживна цінність
- Калорії
- 49 ккал
- Протеїни
- 1 г
- Жири
- 3 г
- Вуглеводи
- 5 г
