Гриби З Розмарином

Для цієї страви вам знадобляться великі гриби, розділіть їх на капелюшки та ніжки, ніжки дрібно покришіть, а капелюшки збризкайте лимонним соком. Шинку теж потрібно дрібно покришити. А з гілочок розмарину зібрати листя і дрібно порізати.

Розігрійте 10 грам вершкового масла|мастила| в сковороді, додайте|добавляйте| грибні ніжки і готуйте, помішуючи, 6-7 хвилин|мінути|. Додайте шинку до грибів за три хвилини і готуйте разом. Посоліть і поперчіть вміст сковороди, покладіть на тарілку і відставте.

Покладіть на цю ж сковороду капелюшки гладкою поверхнею вниз. Посоліть і поперчіть, закрийте кришкою та залиште на 1 хвилину. Потім злити рідину в миску, а капелюшки продовжуйте готувати на повільному вогні ще 10 хвилин, поки вони не стануть м'якими.

Наповніть капелюшки начинкою. Змішайте масло і розмарин, що залишилося з рідиною, в якій смажилися гриби і вилийте все це разом в ковшок, далі готуйте на повільному вогні, постійно помішуючи. Вилийте соус на гриби і відразу подавайте.