Квасоляний Паштет
-
Час на підготовку600 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Квасоляний паштет – це ніжна закуска зі шлейфом пряних трав та ледь вловимим ароматом печених грибів. В основі – дбайливо зварена червона квасоля, що з’єднується з соковитою цибулею, часником і насиченим смаком чебрецю й орегано. Цей паштет чудово доповнить підсмажений хліб чи овочі й подарує домашній затишок кожній трапезі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії186
-
Протеїни12
-
Жири6
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Для особливої кремовості додавайте трохи оливкової олії під час подрібнення. Замініть печериці на гливи, якщо хочете виразніший грибний смак. Подавати паштет рекомендую з кількома краплями лимонного соку – він освіжить композицію.
Квасолю замочити проти ночі.
Варити квасолю 2:00.
Паралельно обсмажити на олії цибулю з грибами, викласти до них квасолю, часник, додати чебрець і орегано. Згасити разом хвилин 20, доливши півсклянки води. Посолити, поперчити. Перемолоти до однорідної маси в блендері (може знадобитися долити ще води).
Перекласти в тару, остудити, подавати із хлібом, підсмаженими баклажанами, ковбасою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ