Змішати розм'якшене масло та бренді.
Додати подрібнені горіхи пекан та ворчестерський соус. Добре перемішати.
Викласти сирну начинку до центру грибів. Подавати холодними з гарячими тостами або як гарнір до м'ясних стейків.