Відварити одну склянку гречки, додати цибулину середнього розміру та один зубчик часнику та подрібнити все блендером. Маса виходить дуже пластична. Додати спеції до смаку.
У серединку котлетки можна вкласти шматочок сиру. Сформовані котлети викласти на лист, застелений папером для випічки.
Випікати приблизно 20 хвилин за температури 180 ºС.
Подавати з|із| овочевим салатом. Як соус можна використовувати класичний йогурт.