Гречані голубці з грибним асортем

Як приготувати

1. Крок 1

   Відварити гречку у підсоленій воді.

2. Крок 2

   Вирізати з капусти качан. Опустити качан у киплячу воду, і по одному знімати верхні листочки, щоб вони були м'якими.

3. Крок 3

   Відрізати потовщену частину листя, але щоб не було дірок. Залишити листя остигати.

4. Крок 4

   Цибулину дрібно посікти і відправити на розігріту сковороду з олією. Туди ж викласти терту морквину та дрібно порізані гриби. Трохи притушити, посолити та поперчити.

5. Крок 5

   З'єднати грибну суміш із гречкою і добре перемішати.

6. Крок 6

   На кожен капустяний лист покласти підготовлену начинку і згорнути лист конвертом. Викласти.

7. Крок 7

   Приготувати соус змішати томатний сік, воду, сметану і поставити на повільний вогонь. Посолити, поперчити, додати лавровий лист і петрушку. Довести до кипіння.

8. Крок 8

   Залити голубці приготованим соусом і гасити на повільному вогні до готовності капусти. Подавати зі сметаною.