Гречана Каша З Лисичками

Гречану крупу промити і обсмажити на розпеченій сковороді при постійному помішуванні до золотистого кольору.

Крупу залити 2,5 склянки окропу і готувати на слабкому вогні доти, поки крупа не вбере воду.

Кашу перекласти в глиняний горщик і готувати в попередньо розігрітій духовці протягом 20 хвилин.

Лисички промити, нарізати невеликими скибочками.

Цибулю очистити, вимити, нарізати тонкими кільцями.

Гриби та цибулю викласти в сковороду з розігрітою олією, посолити, поперчити та тушкувати на середньому вогні під кришкою, за кілька хвилин до готовності додати томатне пюре.

Готову кашу посолити, поперчити, заправити вершковим маслом та розкласти по порційним тарілкам.

Зверху викласти гриби з цибулею, прикрасити гілочками петрушки.