Бефстроганів З Гречкою Та Лисичками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Ніжна яловичина у вершково-сметанковому соусі з натуральною солодкістю цибулі зустрічається з теплим ароматом лисичок та гречкою, ввібравшою у себе вершкове масло. В'ялені помідори додають благородної кислинки, створюючи гармонію текстур і відтінків смаку. Ця страва обіймає затишком та вишуканістю, оживлює українську кухню новим поглядом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії818
-
Протеїни40
-
Жири52
-
Вуглеводи51
Інструкція приготування
Для особливої соковитості використовуйте саме вирізку, а для насиченого грибного аромату декілька лисичок можете додати сирими під кінець. В'ялені томати нарізайте тонко для делікатного акценту у подачі.
Вирізку нарізати брусочками завтовшки 5-7мм, цибулю нарізати соломкою. Цибулю обсмажити на олії до золотистого кольору, окремо обсмажити м'ясо, з'єднати з цибулею, залити холодною водою і гасити до розм'якшення м'яса, безперервно знімаючи пінку. Додати вершки, уварити до соусоподібної констистенції, додати сметану, довести до смаку, посолити та зняти з вогню.
Окремо в сотейнику обсмажити лисички на вершковому маслі, до грибів додати відварену гречку та цибулю. У центр глибокої тарілки викласти бефстроганів, довкола нього насипати гречку, лисички та прикрасити в'яленими томатами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ