Гречана Паелья
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Рецепт із ресторану AQ Kitchen гарного іспанського кухаря Адріана Кетгласа. Відмінність приготування гречки в цій страві в тому, що крупу не варять, а лише злегка припускають у рідині, а потім дають вперти в духовці разом із бульйоном та томатним соусом. В результаті виходить пухова, розвариста, але не мокра крупа зі злегка присмаженою скоринкою, вона обов'язкова для паельї. Ну і ви пам'ятаєте, як гарна гречка з грибами - гречаної паельє грибний аромат теж йде.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії415
- Протеїни36
- Жири5
- Вуглеводи61
Інструкція приготування
Цибуля, болгарський перець, гриби і курячі грудки обсмажити на сковороді.
Додати гречку, потім гречку трохи припустити, потім додати томатну пасту і залити бульйоном.
На смак туди додати сіль, перець і випарювати приблизно 5 хвилин.
Потім поставити в духовку при температурі 190 градусів на 10-12 хвилин.