Гречана Локшина (Соба) З Грибами, Цибулею Та Індичкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гречана локшина соба з ніжними шматочками індички, соковитими печерицями й ароматною цибулею—тонке, але ситне поєднання для вечері у теплому родинному колі. Петрушка дарує яскраву нотку свіжості, а сушена морква гармонійно доповнює смак. Страва поєднує делікатність східної кухні з домашньою простотою українського столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1057
-
Протеїни57
-
Жири28
-
Вуглеводи146
Інструкція приготування
Гречану локшину варто злегка недоварити: після поєднання з грибною сумішшю вона досягне ідеальної текстури. Якщо немає індички, сміливо замініть її на курку філе чи тофу, зберігаючи баланс смаків.
Підготувати продукти (якщо м'ясо заморожене, то його варто розморозити).
Індичку нарізати невеликими шматочками.
Викласти на сковороду, додати пряну сіль, смажити приблизно 10 хвилин, поки готуються локшина та гриби з цибулею.
Печериці нарізати дрібно.
Цибулю нарізати на чвертькільця.
Гриби та цибулю обсмажити на іншій сковороді, на олії (у цей час на першій сковороді смажиться індичка).
До цибульно-грибної суміші додати сушену моркву.
Також додати пряну сіль|соль|.
Дрібно нарізати петрушку.
Додати зелень до готової цибульно-грибної суміші, перемішати.
Закип'ятити воду, щоб зварити локшину. Посолити її.
У киплячу солону воду покласти локшину і варити до готовності (приблизно 5 хвилин).
Готову локшину перекласти грибну суміш.
Локшину та грибну суміш перемішати. Індичка в іншій сковороді вже має бути готова.
Викласти порційно на тарілки локшину з грибами та індичку, додати помідор.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ