Нарізати шматочками м'яса слайсами, обваляти в спеціях (копчена паприка, мелений сушений часник, спеції для м'яса, цукор), відправити обсмажуватися на сковороду на середній вогонь. Потрібно стежити, щоб цукор не підгорів.
Обсмажити скибочки хліба з одного боку, перевернути і на обсмажену сторону покласти сир (нарізаний чи подрібнений), коли сторона без сиру обсмажиться, перевернути скибочку хліба та обсмажити бік із сиром.
Нарізати печериці слайсами, перекласти в глибоку миску, додати бальзамічний оцет, соєвий соус, суху приправу для бульйону, залишити настоюватися минул на 15. Потім гасити печериці, поки рідина не перетвориться на соус.
Хліб покласти сиром нагору, потім покласти м'ясо, викласти гриби, полити соусом сендвіч і зверху посипати тертим сиром.