Гречана Каша З Вареними Яйцями

Гречку перебрати та промити у воді кілька разів, поки вода не стане чистою.

Потім обсушити її і обсмажити 5-7 хвилин|мінути| на сухій сковороді, постійно помішуючи. Має з'явитися насичений гречаний запах. Гречка має стати золотистою.

У обсмажену гречку додати вершкове масло|мастило|, добре перемішати. Кожна крупинка має бути змащена олією. Але при цьому гречку вже не жарити.

Залити обсмажену гречку залити 2 склянками окропу із сіллю (рівно 2 склянками і саме окропу, співвідношення гречки та води має бути лише 1:2). Каструлю щільно закрити кришкою і в жодному разі не відкривати 15-17 хвилин. За цей час гречка повністю звариться та вбере всю воду.

Цибулю порізати соломкою і обсмажити на олії.

Додати обсмажену цибулю у готову гречку.

Яйця зварити круто. Зелень нарізати. Додати порізані яйця та зелень у гречку.

Добре перемішати і одразу подавати.