Гречана Каша З Курячою Печінкою Та Чорносливом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Гречана каша з курячою печінкою та чорносливом — це витончена українська класика, легка й ароматна. Вона дарує гармонійне поєднання ніжної печінки, карамелізованих овочів та солодкого чорносливу. Кожна ложка зігріває домашнім затишком, вибудовуючи нюансовану гаму смаків, знайому з дитинства та водночас вишукану. Чудове рішення для сімейної вечері в колі близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії366
-
Протеїни16
-
Жири13
-
Вуглеводи49
Інструкція приготування
Обирайте свіжу, пружну печінку без зайвих прожилок. Не пересмажуйте її, щоби зберегти ніжну текстуру. Додайте вершкове масло наприкінці, коли каша ще гаряча: так страва набуде особливої шелесткої ніжності.
Чорнослив розпарити у гарячій воді та нарізати соломкою.
Гречану крупу перебрати, промити та обсмажити на сухій сковороді.
Крупу перекласти в жароміцну каструлю, залити 3,5 склянки води, довести до кипіння і варити на слабкому вогні, поки крупа не вбере воду.
Потім додати|добавляти| чорнослив, перемішати і поставити каструлю з кашею в розігріту духовку на 15-20 хвилин|мінути|.
Курячу печінку промити.
Цибулю та моркву очистити, вимити, нашаткувати, спасерувати в розігрітій олії, додати печінку, посолити, поперчити і готувати, помішуючи, протягом 10-15 хвилин.
Готову кашу посолити, заправити вершковим маслом та змішати з печінкою, цибулею та морквою.
Подавати до столу можна з|із| томатним або сметанним соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ