Гречана Каша З Курагою Та Грушею

Курагу нарізати тонкою соломкою.

Гречана крупа перебрати, промити, обсмажити на сухій сковороді, потім перекласти в алюмінієву або чавунну каструлю, влити 2,5 склянки води, довести до кипіння і варити на слабкому вогні протягом 5-7 хвилин.

Додати в кашу курагу і поставити каструлю в розігріту духовку на 15 хвилин.

Грушу вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину з насінням, нарізати брусочками, посипати цукром і ваніллю і смажити у розтопленій вершковій олії (25 г) до золотисто-рум'яного кольору.

Гречану кашу заправити маслом, що залишилося, додати цукор за смаком і перемішати.

Розкласти кашу по порційним тарілкам, викласти зверху шматочки груші та прикрасити листочками м'яти.