Гречка З Грибною Підливою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Гречка з ніжною грибною підливою — це затишна, водночас вишукана комбінація знайомих смаків. Обсмажена гречана крупа вбирає солодкість моркви, а оксамитова вершково-грибна підлива з ароматом часнику і французьких трав гармонійно поєднується з кашею. Страва дарує відчуття домашнього тепла й гармонії, кожна ложка огортає втішною м’якістю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії212
-
Протеїни7
-
Жири5
-
Вуглеводи38
Інструкція приготування
Для більш насиченого смаку обсмажуйте гриби окремо до ледь золотистої скоринки, а тоді поєднуйте з цибулею. Вершки краще брати жирністю 20% — підлива виходить густішою та ніжнішою на смак.
Спочатку промити гречку, перебрати, якщо є потреба.
На розпечену сковороду вилити трохи олії та промиту гречку викласти зверху, обсмажувати протягом 5 хвилин.
Натерти на великій тертці моркву, додати до гречки і ще 7 хвилин смажити їх разом на середньому вогні.
Додати 2 склянки води, посолити на смак, накрити кришкою і залишити на повільному вогні до повної готовності.
Поки готується гречка, приступити до соусу. Для цього дрібно нарізати цибулю, а печериці на середні шматочки.
У каструлю на дно вилити олію (3 столові ложки приблизно) і висипати туди цибулю, обсмажити злегка, щоб її припустити. Потім додати туди ж печериці. Посолити, поперчити та додати французькі трави.
Коли печериці добре припустяться, додати вершки і нарубаний часник. Залишити нудитися на повільному вогні хвилин 5, а потім додати десертну ложку борошна, щоб трохи загусло. І ще за три хвилини вимкнути. Подавати разом, поливати гречку цим соусом можна ще зверху присипати зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ