Гречка З Грибами Та Запеченим Гарбузом

Рецептом із нами поділився Денис Крупеня, шеф-кухар Bambule.

Гречана крупа - 200 г

Печериці - 150 г

Часник - 10 г

Гарбуз - 300 г

Молотий чорний перець - за смаком

Кумін (зіра) - за смаком

Рослинна олія - 40 мл

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 100 г

Інструкція приготування

1 Крок

Гречку відварити у підсоленій воді.

2 Крок

Гарбуз почистити, нарізати середнім кубиком і випікати в духовці за температури 200 градусів 30 хвилин.

3 Крок

Гриби нарізати скибочками, цибулю і часник дрібним кубиком.

4 Крок

У сковороді на олії обсмажити цибулю, часник та гриби.

5 Крок

Змішати гриби з гречкою та гарбузом. Приправити сіллю, перцем та зірою.