Гречка По-Купецьки З Курячою Грудкою

М'ясо нарізати невеликими кубиками, злегка обсмажити на сковороді з олією. Потім долити трохи води, додати лавровий листок і згасити м'ясо під кришкою на вогні до готовності. Гречку перебрати, залити окропом на 5 хвилин, потім воду злити.

Окремо обсмажити дрібно порізану цибулину і моркву, натерту на тертці, додати овочі до м'яса і подрібнений часник, посолити, поперчити, додати гречку, долити гарячої води, щоб гречка була покрита з палець заввишки, довести до кипіння, потім накрити кришкою і томити на маленькому вогні. , Поки вся рідина не вбереться, а гречка не стане м'якою.

Потім вогонь вимкнути, можна додати шматочок вершкового масла|мастила| і перемішати.