Гребінці З Тартаром З Авокадо

Дуже дрібно поріжте червону цибулю, цибулю-різанець і петрушку.

Огірок очистіть від шкірки і наріжте разом із авокадо на дрібні кубики зі сторонами по півсантиметра.

Помідори розріжте на 4 частини і видаліть сік і насіння, м'якоть, що залишилася, поріжте так само дрібно, як огірки і авокадо.

Перемішайте всі овочі, додайте 1 столову ложку оливкової олії, сіль та перець за смаком.

Розігрійте на сильному вогні сковороду, додайте 2 столові ложки оливкової олії та посмажте промиті гребінці з одного боку, за хвилину переверніть їх на інший бік і залиште ще на 1,5–2 хвилини.

Перекладіть їх на паперову серветку, щоб вона ввібрала надлишок олії, посоліть і поперчіть з обох боків і перекладіть на тарілку до тартару овочевого.