Закуски
Гравлакс Із Качки
- Час на підготовку720 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Страва за мотивами закуски з репертуару колумніста «Афіші-Їжа» Олени Чекалової. Олена подає засолену качку з фенхелем, а ми вирішили спробувати її із салатом із бурякового бадилля.
Інгредієнти
г
г
г
мл
мл
г
за смаком
г
кг
кг
Харчова цінність
- Калорії461
- Протеїни26
- Жири27
- Вуглеводи20
Інструкція приготування
1 Крок
Змішати сіль|соль|
2 Крок
Буряче бадилля нарубати і злегка припустити в підсоленому окропі - до м'якості. Червоне вино з цукром уварити до густого соусу, додати в цей соус бадилля і крупно нарізану полуницю.
3 Крок
Качине філе промити від солі, нарізати тонкими скибочками і подавати з буряковим бадиллям і полуницею.