Гравлакс

Як приготувати

1. Крок 1

   Філе лосося розрізати на дві половини. Зробити кілька неглибоких надрізів.

   

2. Крок 2

   Змішати сіль, цукор та перець. Кріп дрібно нарізати.

   

3. Крок 3

   Натерти шматки лосося цукрово-соляною сумішшю, зверху посипати кропом.

   

4. Крок 4

   У потрібну ємність покласти один шматок риби шкірою вниз, зверху покласти другий, шкірою вгору. Накрити плівкою та залишити при кімнатній температурі на 3 години. Потім прибрати у холодильник.

   

5. Крок 5

   Наступного дня можна подавати гравлакс, нарізавши тонкими скибочками.