Гратен Із Слив

Сливи розрізати на половинки та видалити кісточки. Жароміцну форму вимазати вершковим маслом, викласти в неї половинки слив - боком, одна до одної, щоб вони щільно заповнили форму, як це роблять, готуючи тарт татен. Поставити форму зі зливами в духовку, розігріту до 180 градусів на п'ятнадцять хвилин.

За цей час змішати цукор, сир, вершки та коньяк у однорідну масу.

Дістати з духовки форму зі сливами, залити сливи сирно-вершковою масою та поставити в духовку ще на двадцять хвилин.