Гратен З Ригатоні Та Спаржі

У каструлі змішати молоко, борошно та вершкове масло. Готувати на слабкому вогні до закипання постійно помішуючи. Посолити, поперчити, щедро приправити мускатним тертим горіхом. Зменшити вогонь до мінімуму та готувати 3 хвилини. Втрутити тертий пармезан. Зняти з вогню та відставити убік.

Нарізати спаржу по діагоналі шматочками розміром із ригатоні. У сковороді розігріти оливкову олію та пасерувати спаржу 5 хвилин. Додати помідори та дати покипіти 1 хвилину.

Зварити ригатоні, відкинути на друшляк і повернути блюдо в каструлю. Додати до пасти соус, суміш спаржі та помідорів. Добре перемішати.

Перекласти готову страву у форму, посипати пармезаном та запікати у розігрітій до 200 градусів духовці 10 хвилин. Подавати на стіл негайно.