Гратен З Цвітної Капусти Під Вершковим Соусом

Капусту, тільки суцвіття, попередньо бланширувати. Сир (будь-яких твердих сортів) натерти. У мисці перемішати капусту, половину сиру, вершки, посолити, поперчити (за смаком).

Розподілити за формами або ж викласти в одну, посипати сиром, що залишився.

Накрити папером для випічки, потім фольгою і запікати десять хвилин у заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці.

Зняти папір та фольгу, запікати ще 8 хвилин.

Прикрасити листочками шавлії та запікати ще 2 хвилини до золотистого кольору.