Яловича Печінка З Соєвим Соусом

Печінку очистіть від плівок та проток, наріжте скибками товщиною 0.7 см і злегка відбийте. Наріжте брусочками, приправте 2-3 ст. соєвого соусу. Перекладіть у пакет і закрийте, видаливши по можливості все повітря. Залишіть у холодильнику на термін від 30 хвилин до 24 годин.

Підготуйте інгредієнти. Цибулю наріжте пір'ям, часник і гострий перець подрібніть. Листя кінзи відокремте від гілочок. Зелену цибулю наріжте по діагоналі на шматочки довжиною 3 см. Печінку дістаньте із холодильника.

У просторій сковороді розігрійте олію і на середньосильному вогні наріжте цибулю до золотаво-коричневого кольору. Збільшіть вогонь до сильного та швидко обсмажте печінку, постійно помішуючи.

Зменште вогонь, додайте соєвий соус, що залишився, і трохи води, доведіть до кипіння. Додайте гострий перець, зелену цибулю та листя кінзи. Зніміть з вогню, приправте кунжутним маслом та меленим коріандром. Подавайте із розсипчастим рисом.