Яловича печінка з яблуками та гарбузом
- Приготування
- 20 хв
- Порцій
- 4
Яловича печінка з яблуками та гарбузом зачаровує делікатною текстурою та соковитим поєднанням осінніх смаків. Ніжна печінка в оточенні карамелізованої цибулі, солодкуватого гарбуза й соковитих яблук набуває особливого аромату, коли її доповнюють ароматний часник і щойно змелений чорний перець. В теплій палітрі цієї страви розкривається затишок родинної вечері.
Як приготувати
Порада
Печінку обов’язково обсушіть паперовим рушником, інакше вона втратить надмір рідини й не підрум’яниться. Яблука беріть кислуваті – вони збалансують смак і зроблять страву яскравішою. Подавайте з крупою або на запечених тостах.
-
Крок 1
Підготувати печінку. Очистити від плівок. Нарізати на маленькі шматочки.
-
Крок 2
Очистити гарбуз. Нарізати на шматочки.
-
Крок 3
Очистити цибулю та нарізати на великі часточки.
-
Крок 4
Налити олію на сковороду. Покласти туди печінку, цибулю та гарбуз. Смажити на повільному вогні 10 хвилин.
-
Крок 5
Очистити яблука і нарізати на великі часточки. Додати їх до решти інгредієнтів.
-
Крок 6
Очистити часник і додати в сковороду до печінки та інших інгредієнтів. Все разом смажити ще 5 хвилин. Страву подавати гарячою.
