Яловичі Ребра На Грилі

Яловичі ребра попередньо замаринувати в суміші з кайенського перцю, сухого імбиру та часнику, додати соус шрирачо та вершкове масло. Вершкове масло надасть м'якість при томленні. Маринований ребра помістити у вакуумний пакет та готувати у сувіді 10 годин при температурі 82 градуси.

Сувід завжди можна замінити духовкою. Підготовлене м'ясо обсмажити на грилі з двох сторін і змастити соусом барбекю перед віддачею. Поруч із м'ясом викласти листя базиліка та кінзи. Посипати все рожевою сіллю та меленим перцем