Яловичий Стейк Та Вершковий Шпинат З Блакитним Сиром

Добре просушіть м'ясо і натріть 0,5 чайної ложки солі та 0,25 чайної ложки перцю.

Розігрійте вершкове та оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні та викладіть м'ясо. Готуйте приблизно 7-10 хвилин для середнього прожарювання, перевернувши 1 раз. Перекладіть на дошку та залиште, нічим не накриваючи, на 10 хвилин.

У сковороду викладіть тонко нарізаний шалот і пасеруйте приблизно до 3 хвилин. Додайте|добавляйте| вершки, сир і шпинат і готуйте, помішуючи, поки шпинат не стане м'яким, приблизно 2 хвилини. Додайте лимонний сік, сіль та перець за смаком.

Тонко наріжте м'ясо і подавайте зі шпинатом.