Цибулю і часник дрібно шаткуємо і обсмажуємо в глибокій сковорідці до золотистого кольору.
Додаємо фарш. Я люблю яловичий, але можна використовувати абсолютно будь-хто. Додаємо спеції: сіль, перець. Обсмажуємо фарш, поки він не набуде рівного коричневого кольору.
Додаємо вино та консервовані помідори разом із соком. Додаємо орегано, корицю і гасимо 30 хв, періодично помішуючи.
При подачі добре поєднується з пастою або рисом.