Яловичина У Соусі «П'яТь Спецій»

Подрібнені часник, цибуля, чилі та тертий імбир обсмажити на двох столових ложках олії в каструлі, перекласти, а в каструлю додати очищені від плівок нарізані щоки, обвалені в борошні, і також обсмажити.

Всипати «П'ять спецій» і цукор, додати аніс та імбирно-цибульну суміш. Влити вино та випарувати.

Залити бульйоном, додати соєвий соус. Варити 1,5-2 години при слабкому кипінні, помішуючи до м'якості м'яса.

Пак-чий бланшувати. Розкласти яловичину по тарілках та подавати з пак-чоєм (або рисом, звареним на пару).