Гороховий суп із копченою ковбасою

Як приготувати

1. Крок 1

   Горох промити та замочити у холодній воді години на 4.

2. Крок 2

   У каструлю налити 2,5-3 літри води, покласти горох і варити близько 1 години, поки горох добре розвариться.

3. Крок 3

   Додати нарізану кубиками картопля. Варити 5 хвилин.

4. Крок 4

   Додати ковбасу, нарізану смужками чи кубиками. Варити ще 15 хвилин до готовності картоплі.

5. Крок 5

   Спассеровать на олії дрібно нарізану цибулю і моркву, натерту на великій тертці.

6. Крок 6

   У суп додати овочі, що пасерують, посолити, додати лавровий лист і сушену зелень. Варити ще 8-10 хвилин.

7. Крок 7

   Перед подачею додати свіжу зелень.