Гарячий Салат З Рубаною Свининою Та Соєвим Соусом

Відриваємо салатне листя від качана і відрізаємо нижню частину, мені руками листя і викладаємо на тарілку.

Ріжемо часточками помідори, огірки - півкільцями.

Настав час обсмажити цибулю-порей та болгарський перець. Обсмажуємо у великій кількості олії на сильному вогні до золотистого кольору цибулі, перекладаємо в друшляк і даємо стекти маслу. Потім додаємо до овочів.

М'ясо ріжемо тонкими шматочками та відбиваємо. Смажимо на сильному вогні з чорним перцем і сіллю до середнього ступеня прожареності (щоб м'ясо залишилося соковитим). Даємо трохи охолонути, ріжемо тонкими смужками і красиво викладаємо поверх овочів.

Хліб ріжемо великими кубиками і обсмажуємо на середньому вогні, посипавши кропом, без олії, часто помішуючи, поки хліб стане рум'яним і підсохне. Викладаємо грінки навколо салату.

Посипаємо перцем і заправляємо соєвим соусом.