Голубці

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю нарізати невеликим кубиком і обсмажити на олії до золотистого кольору. Паралельно зварити рис до готовності та охолодити його.

   

2. Крок 2

   Тим часом зваріть рис до готовності й дайте йому охолонути.

   

3. Крок 3

   Змішати фарш із рисом і підсмаженою цибулею, сіллю та перцем.

   

4. Крок 4

   Капусту розібрати на листя, опустити в киплячу воду на 5 хвилин, а потім відкинути на сито.

   

5. Крок 5

   Товсті черешки капустяних листків акуратно відбийте, щоб вони стали м'якими й тонкими.

   

6. Крок 6

   Викладіть трохи фаршу на середину листка й загорніть голубець.

   

7. Крок 7

   Злегка обсмажити голубці на сковороді і перекласти в сотейник чи каструлю.

   

8. Крок 8

   На сковорідці, де смажилися голубці, розведіть склянку води, додайте сметану, томатну пасту та борошно.

   

9. Крок 9

   Доведіть соус до кипіння, посоліть і залийте ним голубці.

   

10. Крок 10

    Поставте їх на малий вогонь, накрийте кришкою й тушкуйте 30–40 хвилин.