Блакитна яєчня

Як приготувати

1. Крок 1

   Для надання яєчні незвичайного кольору використовуємо сік червонокачанної капусти. Він надасть незвичайного кольору і не змінить смаку. Його можна отримати віджавши капусту через соковижималку.

2. Крок 2

   Відокремимо жовтки від білків.

3. Крок 3

   Змішаємо білки, сік капусти та молоко. Додамо солі до смаку.

4. Крок 4

   Потім виливаємо отриману суміш на сковорідку, попередньо оброблену олією і акуратно викладаємо желки.

5. Крок 5

   Отримане блюдо є яєчнею і його можна доповнювати м'ясом, ковбасою, помідорами, перцем, петрушкою. Усім, чим ви волієте прикрашати та доповнювати яєчню.