Гнізда

З борошна, цукру (або меду), яєць, вершкового масла, молока, соди та солі швидко замісити круте тісто.

Розділити його у вигляді кульок по 25-30 г.

У центрі кожного за допомогою качалки зробити ямки (гніздо)

Потім випекти на змащеній жиром деко в духовці.

Після цього скласти гніздечка в каструлю, облити сметаною і поставити на кілька хвилин у духовку, щоб вони відм'якнули.

Потім знову викласти на лист і підсушити в духовці до утворення золотистої скоринки.