Гаспачо Із Камчатським Крабом

Обшпарити помідори і зняти з них шкірку.

У блендері пробити до однорідного стану помідори, томатний сік, лимонний сік, часник та трохи оливкової олії. Посолити і поперчити до смаку. Можна також додати трохи соусу табаско.

Розлити гаспачо по тарілках, у середину покласти ложку гуакомолі (його можна купити готовим або зробити самостійно), викласти зверху краба. Збризкати суп оливковою олією і прикрасити крес-салатом.

Збризкати суп оливковою олією, прикрасити крес-салатом.